A edição de 2024 do Festival Gastronômico “Um Mar de Sabores”, realizado no mês de novembro, consolidou Balneário Piçarras como um destino de destaque no turismo gastronômico. Para encerrar oficialmente a edição deste ano, na tarde desta segunda-feira,9, os proprietários dos 14 estabelecimentos participantes do festival se reuniram para debater sobre os resultados obtidos após o evento. Além disso, foram premiados os restaurantes que mais se destacaram segundo a opinião do público. 

 

Na categoria Engajamento, os vencedores foram: 1º Piatti Della Mamma, 2º Challenge e 3º O Genuine. Já na categoria Melhor Prato, os premiados foram: 1º Restaurante do Zezinho Chef Suzana, 2º Armazém 47 e 3º Don Diovani. O título de Campeão Absoluto de Vendas foi conquistado pela Sorveteria 60 sabores. Na categoria Experiência do Cliente houve empate entre o Piatti Della Mamma e O Genuine, os dois obtiveram nota 10 atribuída pelos clientes na avaliação pelo aplicativo. 

 

Com pratos exclusivos, elaborados com base em técnicas de inovação e valorização de ingredientes regionais, o festival movimentou 5.220 pessoas nas redes sociais e alcançou 1.305 pratos vendidos, refletindo o crescente interesse pela gastronomia local. Além do sucesso de público, o festival promoveu impacto econômico. Os restaurantes participantes registraram um aumento de 9,29% no faturamento médio mensal durante o evento, com o ticket médio de consumo subindo para R$ 83,56. A iniciativa também gerou uma experiência mais qualificada para os consumidores, com 38,5% dos pratos avaliados diretamente pelos clientes, que atribuíram uma média de 9,7 à experiência geral, incluindo atendimento e qualidade dos pratos.

 

O festival não se limitou à venda de pratos. Foram realizadas 850 horas de consultorias e capacitações com os empresários locais, abrangendo temas como inovação gastronômica, estratégias de marketing e excelência no atendimento. Essas atividades resultaram em melhorias significativas para os negócios participantes, incluindo aumento médio de 765 seguidores nas redes sociais de cada estabelecimento, o que reforça a visibilidade do setor gastronômico da cidade.

 

“Celebramos o sucesso do festival e destacamos os próximos passos para ampliar o impacto do “Um Mar de Sabores”. Estão previstas ações de integração entre gastronomia e turismo, desenvolvimento de roteiros temáticos e fortalecimento da identidade gastronômica da cidade, posicionando Balneário Piçarras como um polo de inovação e experiência no setor”, destacou o secretário de Turismo e Desenvolvimento Econômico , João Sensi.

 

Texto: Andrei Martins