Lançado oficialmente na noite de ontem (10), o 3º Festival Gastronômico "Um Mar de Sabores" inicia nessa sexta-feira e segue até o dia 12 de agosto, em todos os 12 estabelecimentos participantes. Durante a Amostra Gastronômica, foram apresentadas e disponibilizadas amostras dos combos oferecidos no festival deste ano.

"O Festival não é apenas a venda dos combos, mas sim toda a parte que vem por trás disso, como a preparação junto a Secretaria de Turismo e o Sebrae, que promovem as capacitações para podermos nos qualificar e melhorar aquilo que apresentamos no festival", comentou o representante dos estabelecimentos e proprietário do North Beach Restaurante, Luiz Eduardo Bolda Martins.

Na edição anterior, o Festival obteve 2.350 pratos comercializados e, para este ano, a ideia é de ampliar o número com o novo formato. "Este ano o festival liberou para cada restaurante montar seu próprio combo, uns incluindo sobremesas e outros com bebidas, de acordo com a escolha de cada um, possibilitando uma maior variedade no Festival", comentou Susan Corrêa, Secretária de Turismo. O evento também proporciona às pessoas que degustarem três combos diferentes, recebam uma caneca de chope exclusiva do Festival.

Os combos elaborados são inéditos e exclusivos para o Um Mar de Sabores, a um valor fixo de R$ 39,90 para uma ou duas pessoas. Os pratos principais contam com carnes, massas, e frutos do mar como salmão e linguado, além de hambúrgueres e petiscos de linguiça Blumenau.

Os participantes do Festival Gastronômico deste ano são: Baruk Grill, Food Park Central, Dognini Pizzaria, Kong Burger, Maria do Carmo Cama & Café Bistrô, Na Garagem Burguers, North Beach Restaurante, Pirata Burger, Pizzaria Top Haus, Restaurante do Capitão, Restaurante do Zezinho, e Tutty's Restaurante.

Combos do Festival "Um Mar de Sabores"

Baruk Grill (Serve 1 pessoa):
Salada de alface com rúcula ao molho de vinagrete de amora (120g)
Filé de Tilápia à role com legumes e queijo ao molho de maracujá, acompanha arroz à grega (400g)
Esfiha Sensação: Chocolate com Morango (100g)

Foodpark Central(Serve 2 Pessoas):
Espetinhos nos sabores: 1 Pão de alho, 1 queijo qualho, 2 alcatras, 1 frango e 1 coração + farofa (100g cada)
Cerveja Longneck ou refrigerante (355ml)

Dognini Pizzaria (Serve 2 Pessoas):
Pizza Carbonara Colonial: Massa fina e crocante com molho de tomate caseiro, mussarela, linguiça blumenau, ovo pochê, parmesão, creme de leite, cebolinha, orégano e azeitonas (550g)
Tortinhas de Chocolate com morango - 4 unidades (80g)
Jarra de Suco (700ml) ou 2 Taças de Vinho (250ml)

Kong Burger (Serve 1 pessoa):
Sanduíche de pulled pork, costela de porco defumada e desfiada, molho bbq, cheddar cremoso, molho especial, onion rings, ketchup de goiaba e pão tradicional da casa + Batata frita clássica + maionese do Cheff (650g)
Chopp (500ml) ou Refrigerante (600ml)

Maria do Carmo Cama & Café Bistrô (Serve 1 pessoa):
Creme de couve-flor com parmesão e cebola caramelizada, acompanhado de baguete artesanal e orgânica (250g)
Cogumelos e Palmitos Bourguignon acompanhados de batatas assadas e grelhadas na mantegia de ervas e especiarias (350g) 

Na Garagem Burguer's (Serve 2 Pessoas):
Bolinho de aipim recheado com linguiça Blumenau e tiras de aipim com linguiça Blumenau (500g) 
Caipirinha (500ml) sabor à escolher. 

North Beach Restaurante & Bar (Serve 1 pessoa):
Mix de folhas verdes, tomate cereja e broto de beterraba com molho framboesa (80g)
Salmão Grelhado com molho de uva verde, acompanhado com legumes grelhados (420g) 
Sorvete artesanal de banana com calda flambada (60g)

Pirata Burger Gourmet (Serve 2 pessoas):
Abóbora cabotiá assada perfumada com tomilho, caramelo balsâmico e farofa de bacon (120g - 2 unidades) 
Pão cervejinha, blend de 150g de costela e fraldinha, maionese de alho assado, duo de cogumelos ao vinho branco e queijo mozarela (250g - 2 unidades) 

Pizzaria Top Haus (Serve 2 pessoas):
Panzerotti envolta com Espaguete, camarões e creme fresco (800g)
Brotinho de Brownie com terra de chocolate (300g) 

Restaurante Capitão (Serve 2 pessoas):
Cação, leite de coco, tomate, cebola, pimentões coloridos, azeitonas verdes, salsinha, cebolinha verde, coentro e pimenta malagueta a gosto + arroz (850g)
2 Chopp (300ml) ou 2 Refrigerante (355ml) 

Restaurante do Zezinho (Serve 1 pessoa):
Ceviche de Linguado (100g)
Dois espetos de linguado recheados com camarão ou palmito empanados e fritos em farinho de arroz panko, acompanha molho de gorgonzola, arroz branco com uma leve crocância de alho frito e mix de folhas verdes (650g)
Mousse de vinho com calda de vinho tinto (100g)

Restaurante Tutty's (Serve 1 pessoa):
Creme de Aspargos com Croutons (200g)
Filé Mignon ao molho gorgonzola, nhoque de batata doce com ervas finas na manteiga (350g)
Mousse de Chocolate com geléia de damasco (130g)