Bolos, doces de milho, tortas salgadas, caldos, pães recheados e lasanha. É assim, a culinária dos agricultores que residem nas comunidades rurais de Itajaí. Para valorizar este farto cardápio camponês, a 34ª Festa do Colono realizará o 23° Concurso de Pratos Típicos. As inscrições para o Concurso terminam nessa segunda-feira (15) e os interessados devem preencher a ficha em anexo e entregar para o líder rural da comunidade. Nela, o candidato deve apresentar a receita e modalidade que concorrerá.

Qualquer pessoa maior de 15 anos pode participar do concurso desde que seja morador (a) da área rural de Itajaí. Os pratos deverão conter como ingredientes, alimentos oriundos da agricultura, sendo vetado o uso de ingredientes industrializados (ex: creme de leite, leite condensado, enlatados, maionese, creme de cebola e etc). Serão premiados os três primeiros lugares de cada categoria (doce e salgado) com o seguinte critério de avaliação: sabor, simplicidade, decoração, criatividade no uso dos ingredientes, histórico e tradição na região e o visual.

O objetivo do concurso é criar um produto turístico valorizando os alimentos típicos locais e lembrando sempre do reconhecimento da cultura e história do município.

lém disso, o concurso estimula o hábito do bem comer baseado na filosofia do slow food (comida lenta) e busca resgatar a cultura do alimento bem elaborado a partir da produção local.

O concurso será realizado no dia 22 de julho (sábado), às 15h no Parque do Agricultor.