quinta, 28 de março de 2024
28/01/2010 | 00:00

Parece chocolate, mas é alfarroba

Apesar de n?o ser t?o difundida como o cacau, a alfarroba ? uma ?tima alternativa para quem deseja comer um doce mais nutritivo e um pouquinho menos cal?rico que o chocolate comum. A alfarroba parece chocolate, tem gosto de chocolate meio-amargo e sai na frente do cacau por n?o conter gl?ten, cafe?na, lactose e a?car. Apesar de n?o ter sido t?o difundida como o cacau, a alfarroba j? era usada pelos eg?pcios h? mais de 5 mil anos. Fruto da Alfarrobeira, ?rvore nativa do mediterr?neo, a alfarroba ? uma vagem da qual se extrai a polpa que ? torrada e mo?da para se obter o p? usado na substitui??o do cacau. Naturalmente doce, a alfarroba dispensa o uso de a?car na fabrica??o de seus produtos. ? uma ?tima alternativa ao chocolate, pois al?m de n?o conter estimulantes como cafe?na e teobromina, ela ? rica em vitaminas e minerais. Em 100 gramas do produto encontra-se 303mg de c?lcio, 633mg de pot?ssio e 126mg de f?sforo, al?m de outros minerais como ferro e zinco e vitaminas E, B6 e B12. Uma barra de 50 gramas de alfarroba cont?m, em m?dia, 230 calorias. Um chocolate Sufflair, por exemplo, cont?m 271 calorias. ? f?cil encontrar alfarroba em lojas de produtos naturais.

Fonte: Terra.com

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